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Oui, la surgélation se fait à des températures beaucoup plus basses que la congélation dans votre congélateur. Les températures sont descendues aussi basses que -50 degrés Celsius. Les viandes gèlent très rapidement, ce qui crée une enveloppe naturelle autour de la viande. Les molécules d’eau se cristallisent finement et conservent les propriétés de la viande.

Les portions sont de 150 g par personne.

Cela dépend des articles que vous choisissez nos clients utilisent: Un congélateur 7 pieds cubes pour environ 500 $ de viande Un congélateur 10 pieds cubes pour environ 700 $ de viande

Vous pouvez consommer la viande sans problème. Si vous trouvé un emballage dont l'air a pénétré à l'intérieur, déposer cette pièce sur le dessus dans votre congélateur et manger-la dans le prochain mois. Pour décongeler, déposez au réfrigérateur 24 heures ou décongeler directement dans l'eau en utilisant le sac hermétique (zip lock) qui vous est fourni avec votre livraison.